Haftasonu Sofrası

2008-08-27 22:29:00


Dedim ya bu haftasonu yemek yapasım vardı .Parti cuma gecesi başladı.Ali Nazik Kebabının yeni bir yorumu ile .

Kendisi klasik yapım ile başlıyor.ocak üzerinde güzelce közlenmiş olan patlıcanlar iyice ezilerek püre kıvamına getirilir.Sonra
 süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.
üstü için ben 1/2 kilo kuzu etini ince doğranmış bri baş soğan ile iyice suyunu çekene kadar pişirdim.Daha sonra üzerine rendelenmiş bir domates ekledim ve domatesi çektirdim.Et çok güzel pişmişti .
Alta koyduğum patlıcanlı karışımın üzerine etten yerleştirdim.Sonuç yukarıda.

Haftasonunun ikinci etkinliği cumartesi akşam ki rakı sofrası idi.Sofrada klasikler patlıcan salatası,yoğurtlu patlıcan,yoğurtlu kırmızı biber,turp otu salatası ve şakşuka var idi.Klasik, tariflerini herkesin bildiği mezelerdi ama çok lezzetlilerdi.
Eh sohbetin lezzetinden sanırım :)

Hayatta daha büyük keyifler varmı ?

580
0
0
Yorum Yaz